loading

Phân lập, tuyển chọn và định danh một số chủng vi khuẩn Lactic sinh tổng hợp Bacterioncin : : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học / Nguyễn Phong Phú ; Nguyễn Văn Bá, Dương Thị Hương Giang (Hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Nguyễn Phong Phú ; Nguyễn Văn Bá, Dương Thị Hương Giang (Hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xi, 65 tr. : Minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 579.37

Chủ đề : 1. Công nghệ sinh học. 2. Vi khuẩn Lactobacillus. 3. Vi sinh vật. 4. Biotechnology. 5. Lactobacillus. 6. Microbiology. 7. Công nghệ sinh học. 8. Tổng hợp Bacteriocin. 9. Vi khuẩn Lactic.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề tài phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp bacteriocin cao từ các nguồn nguyên liệu lên men tự nhiên. Phân tích thành phần và xác định khối lượng phân tử protein của bacteriocin bằng phương pháp điện di SDS-PAGE. Định danh các chủng vi khuẩn lactic được chọn bằng kỹ thuật PCR16S-rRNA.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-163319.html