loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái khổ qua ( Momordica charantia) : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống / Nguyễn Thị Kiều Tiên ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)
Sách, tuyển tập

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình thu hoạch và bảo quản trái khổ qua ( Momordica charantia) : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống / Nguyễn Thị Kiều Tiên ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Nguyễn Thị Kiều Tiên ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : xiii, 73 tr. : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 664.80561

Chủ đề : 1. Rau củ -- Sự bảo quản. 2. Sự đóng gói. 3. Packaging. 4. Vegetables -- Preservation. 5. Bảo quản trái khổ qua. 6. Công nghệ sau thu hoạch.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Khảo sát ảnh hưởng của kỹ thuật thu hoạch đến phẩm chất trái khổ qua thành phẩm. Khảo sát ảnh hưởng của loại bao bì và nhiệt độ đến khả năng bảo quản trái khổ qua. Khảo sát việc ngâm xử lý trái khổ qua bằng nước ozone và chlorine đến mật số E.coli và Coliforms.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-174599.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đánh giá hiệu quả của việc thực hiện luật thuế thu nhập cá nhân trên địa bàn tỉnh An Giang : : Luận văn thạc sĩ kinh tế: Chuyên ngành: Tài chính - Ngân Hàng / Trần Hòa Bình ; Trương Đông Lộc (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Trần Hòa Bình ; Trương Đông Lộc (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Rèn luyện cho học sinh các hoạt động phán đoán và lập luận có căn cứ trong dạy học hình học không gian : : Luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục: Chuyên ngành: Lí luận và phuơng pháp dạy học môn Toán / Phạm Văn Bé Ba ; Đào Tam (Người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Phạm Văn Bé Ba ; Đào Tam (Người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân tích các nhân tố tác động đến việc lựa chọn Mobifone của khách hàng tại Thành phố Cần Thơ : : Luận văn thạc sĩ kinh tế: Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh / Lê Thị Hồng Phương ; Đỗ Văn Xê (Người hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Lê Thị Hồng Phương ; Đỗ Văn Xê (Người hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hiệu quả của phân hữu cơ - vi sinh lên cây tắc (Citrus microcarpa) trồng trên đất phù sa tại Nông Trường Sông Hậu, huyện Cờ Đỏ, Thành Phố Cần Thơ : : Luận văn tốt nghiệp cao học: Chuyên ngành: Sinh Thái Học / Trần Xuân Linh ; Cao Ngọc ĐIệp (Cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Trần Xuân Linh ; Cao Ngọc ĐIệp (Cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của ngân hàng thương mại cổ phần Hàng Hải Việt Nam chi nhánh Cần Thơ : : Luận văn thạc sĩ kinh tế: Chuyên ngành: Tài chính - Ngân Hàng / Lê Thị Diễm Chi ; Trần Hoàng Ngân (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Lê Thị Diễm Chi ; Trần Hoàng Ngân (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2013

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu ảnh hưởng của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản cải thìa sau thu hoạch : : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm / Lê Thái Dương ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Lê Thái Dương ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hiệu quả của Chlorine và Ozone trong xử lý và bảo quản rau muống sau thu hoạch : : Luận văn thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm / Lê Trí Ân ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)

Tác giả : Lê Trí Ân ; Lý Nguyễn Bình (Người hướng dẫn Khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu bảo quản nhãn tiêu da bò (Dimocarpus longan Lour.) bằng phương pháp xử lý nhiệt kế hợp hóa chất : : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm / Phan Thị Ngọc Hạnh ; Nguyễn Văn Phong (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Phan Thị Ngọc Hạnh ; Nguyễn Văn Phong (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu các biện pháp xử lý và bảo quản cải xanh sau thu hoạch : : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm & đồ uống / Nguyễn Thị Mỹ Tiên ; Lý Nguyễn Bình (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Nguyễn Thị Mỹ Tiên ; Lý Nguyễn Bình (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản dưa leo muối chua : : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành công nghệ thực phẩm / Nguyễn Ngọc Huỳnh Trân ; Nguyễn Văn Mười (hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Nguyễn Ngọc Huỳnh Trân ; Nguyễn Văn Mười (hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012