
Khảo sát hoạt tính sinh học của dịch thủy phân Protein từ trùn quế (Perionyx Excavatus) / Bùi Thanh Phong ; Người hướng dẫn khoa học : Võ Đình Lệ Tâm, Phạm Trọng Khoa
Tác giả : Bùi Thanh Phong ; Người hướng dẫn khoa học : Võ Đình Lệ Tâm, Phạm Trọng Khoa
Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa
Năm xuất bản : 2025
Nơi xuất bản : T.P. Hồ Chí Minh
Mô tả vật lý : xvi, 323, [38] tờ : minh họa (1 phần màu) ; 30 cm + 1 CD-ROM (4 3/4 in.)
Số phân loại : 572.65
Chủ đề : 1. Công nghiệp và thương mại thực phẩm. 2. Dịch thủy phân. 3. Enzyme phân giải protein. 4. Luận án -- Việt Nam. 5. Thủy phân protein. 6. Thủy phân -- Ứng dụng công nghiệp. 7. Trùn quế. 8. CD-ROM.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
LA 30648, LA 30649 BH, LA 30650 |
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn/Item/ItemDetail/826942?siteid=2 |