loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học / Tôn Thất Minh chủ biên, Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành . Tập 2 , Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt
Sách, tuyển tập

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - công nghệ sinh học / Tôn Thất Minh chủ biên, Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành . Tập 2 , Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt

Tác giả : Tôn Thất Minh chủ biên, Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành .

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 415 tr. : hình vẽ, bảng ; 24 cm

ISBN : 8935221821054

Số phân loại : 681.7664

Chủ đề : 1. Công nghệ thực phẩm -- Thiết bị trao đổi nhiệt -- Giáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày những vấn đề cơ bản của quá trình trao đổi nhiệt cũng như các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt trong công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học như: đun nóng, chần, hấp, rán, nướng, sao, rang, cô đặc, làm lạnh, làm đông, tan giá, làm ấm, thanh trùng,..
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện tỉnh Vĩnh Long PM.041504, PM.041505, VL.004591, VL.004592
 http://tvvl.emiclib.com/Item/ItemDetail/68007?siteid=2

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thi pháp thơ Ngô Thì Nhậm / Nguyễn, Tấn Thành; Nguyễn, Quang Huy, TS.

Tác giả : Nguyễn, Tấn Thành; Nguyễn, Quang Huy, TS.

Nhà xuất bản : Trường Đại học Sư Phạm – Đại Học Đà Nẵng

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học . T.3 , Quá trình và thiết bị cơ học / Tôn Thất Minh chủ biên

Tác giả : Tôn Thất Minh chủ biên

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Bài trích

Tính cách giá thú bất đoạn tiêu trong giáo luật và luật Việt Nam / Nguyễn Tấn Thành

Tác giả : Nguyễn Tấn Thành

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình máy và thiết bị vận chuyển & định lượng / Tôn Thất Minh

Tác giả : Tôn Thất Minh

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cơ sở tính toán thiết kế máy và thiết bị thực phẩm / Tôn Thất Minh

Tác giả : Tôn Thất Minh

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2012

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tìm hiểu nông cụ cổ truyền Việt Nam : lịch sử và loại hình / Ngô Đức Thịnh

Tác giả : Ngô Đức Thịnh

Nhà xuất bản : Tri thức

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thực hành máy trắc địa / Bùi Duy Quỳnh

Tác giả : Bùi Duy Quỳnh

Nhà xuất bản : Xây dựng

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Truyền động thủy động trên các máy xây dựng / Nguyễn Đăng Điệm (chủ biên), Nguyễn Văn Thuyên, Nguyễn Anh Ngọc

Tác giả : Nguyễn Đăng Điệm (chủ biên), Nguyễn Văn Thuyên, Nguyễn Anh Ngọc

Nhà xuất bản : Xây dựng

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Luận án, luận văn

Повышение качества обкатывания деталей машин на основе многокритериальной параметрической оптимизации с применением комплексного критерия / Đặng Văn Nghin ; Научный руководитель - Смелянский В. М

Tác giả : Đặng Văn Nghin ; Научный руководитель - Смелянский В. М

Nhà xuất bản : Московский автомеханический институт

Năm xuất bản : 1988

placeholder+image

Luận án, luận văn

Теоретический анализ конструкции боевого механизма ткацкого станка типа СТБ и разработка принципов его совершенствования / Huỳnh Văn Chi ; Научный руководитель: доктор технических наук, профессор В. К. Поляков

Tác giả : Huỳnh Văn Chi ; Научный руководитель: доктор технических наук, профессор В. К. Поляков

Nhà xuất bản : Ленинградский Ордена Трудового Красного Знамени Институт Текстильной И Легкой Промышленности им. С. М. Кирова

Năm xuất bản : 1990