loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Nghiên cứu sử dụng hệ enzim amilaza để nâng cao hiệu quả sản xuất glucoza tinh thể từ bột sắn. / Nguyễn, Chí Thanh; Ngô, Tiến Hiển,Lê, Đức Ngọc
Sách, tuyển tập Tài liệu điện tử

Nghiên cứu sử dụng hệ enzim amilaza để nâng cao hiệu quả sản xuất glucoza tinh thể từ bột sắn. / Nguyễn, Chí Thanh; Ngô, Tiến Hiển,Lê, Đức Ngọc

Tác giả : Nguyễn, Chí Thanh; Ngô, Tiến Hiển,Lê, Đức Ngọc

Nhà xuất bản : ĐHKHTN

Năm xuất bản : 2000

Mô tả vật lý : 105 tr.

Chủ đề : 1. Bột sắn. 2. Glucoza tinh thể. 3. Hệ Enzim Amilaza. 4. Hoá hữu cơ. 5. Thesis.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trên cơ sở giới thiệu sơ lược về Glucoza, các quá trình công nghệ sản xuất Glucoza đã được sử dụng trên thế giới và Việt Nam, tác giả tiến hành nghiên cứu thực nghiệm việc ứng dụng những chế phẩm Enzim của hệ Amilaza trong công nghệ sản xuất Glucoza từ bột sắn.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN
https://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/37434