Vai trò và đặc điểm của Amylomyces SP. trong lên men cơm rượu / Trịnh Thị Hồng
Tác giả : Trịnh Thị Hồng
Nhà xuất bản : Trường Đại học Tổng hợp
Năm xuất bản : 1993
Nơi xuất bản : T.P. Hồ Chí Minh
Mô tả vật lý : 158 tờ : tranh ảnh,biểu đồ (1 phần màu) ; 30 cm
Số phân loại : 664.024
Chủ đề : 1. Luận án -- Việt Nam. 2. Thực phẩm lên men. 3. Vi sinh vật học.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM |
LA 6976, LA 6977 |
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn/Item/ItemDetail/3702?siteid=2 |