Le Poisson fermenté en Afrique : traitement, commercialisation et consommation / M. Kofi Manso Essuman
Tác giả : M. Kofi Manso Essuman
Nhà xuất bản : FAO
Năm xuất bản : 1994
Nơi xuất bản : Rome
Mô tả vật lý : vi, 86 tr. : minh họa (1 phần màu) ; 29 cm
Số phân loại : 338.3727
Tùng thư :
FAO Document technique sur les pêches
Chủ đề : 1. Cá -- Bảo quản -- Châu Phi. 2. Chế biến cá -- Châu Phi. 3. Kinh doanh cá -- Châu Phi.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM |
L 3462 |
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn/Item/ItemDetail/4942?siteid=2 |