Food service operations planning and control / Thomas F. Powers and Jo Marie Powers
Tác giả : Thomas F. Powers and Jo Marie Powers
Nhà xuất bản : John Wiley
Năm xuất bản : 1984
Nơi xuất bản : N.Y. [etc.]
Mô tả vật lý : x,372tr. : minh họa ; 30 cm
Tùng thư :
Wiley Service Management Ser
Chủ đề : 1. Quản lý ngành phục vụ ăn uống.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM |
LV 3198/96 |
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn/Item/ItemDetail/43753?siteid=2 |