loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Nghiên cứu một số đặc tính và ứng dụng hệ Enzim thủy phân tinh bột và protein trong sản xuất các đồ uống / Quản Lê Hà
Luận án, luận văn

Nghiên cứu một số đặc tính và ứng dụng hệ Enzim thủy phân tinh bột và protein trong sản xuất các đồ uống / Quản Lê Hà

Tác giả : Quản Lê Hà

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 1998

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 155 tờ : minh họa ; 30 cm

Số phân loại : 663.9

Chủ đề : 1. Đồ uống -- Lên men. 2. Enzym. 3. Luận án -- Việt Nam -- Hà Nội. 4. Men thủy phân. 5. Men thủy phân protein.

Chia sẻ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM LA 11515
 https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn/Item/ItemDetail/78803?siteid=2

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tuyển tập Hội thảo nghiên cứu và phát triển các sản phẩm tự nhiên lần thứ 6: = The 6th national symposium for research and development of natural products (RDNP 2018)/ Đào Văn Hoằng, Đỗ Thị Hoa Viên, Đỗ Thị Thảo..

Tác giả : Đào Văn Hoằng, Đỗ Thị Hoa Viên, Đỗ Thị Thảo..

Nhà xuất bản : Khoa học Tự nhiên và Công nghệ

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tiếng Anh chuyên ngành công nghệ sinh học: = The language of biotechnology in English : Song ngữ Anh - Việt/ Nguyễn Thị Hiền (ch.b.), Lê Thị Lan Chi, Quản Lê Hà..

Tác giả : Nguyễn Thị Hiền (ch.b.), Lê Thị Lan Chi, Quản Lê Hà..

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cơ sở công nghệ sinh học/ Lê Văn Nhương, Nguyễn Văn Các (ch.b.), Quản Lê Hà.. T.4, Công nghệ vi sinh

Tác giả : Lê Văn Nhương, Nguyễn Văn Các (ch.b.), Quản Lê Hà..

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả/ Nguyễn Văn Quảng (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Hoàng Thị Lệ Hằng, Quản Lê Hà

Tác giả : Nguyễn Văn Quảng (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Hoàng Thị Lệ Hằng, Quản Lê Hà

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hoá sinh và sinh học phân tử phục vụ nông, sinh, y học và công nghiệp thực phẩm: Báo cáo hội nghị khoa học toàn quốc lần thứ IV/ Susan Hamilton, Phạm Hùng Vân, Lê Thanh Hà.

Tác giả : Susan Hamilton, Phạm Hùng Vân, Lê Thanh Hà.

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2008

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Quyết định lựa chọn sản xuất chè theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt của hộ nông dân tại vùng trung du miền núi phía Bắc : Sách chuyên khảo / Ch.b.: Nguyễn Như Trang, Đặng Phi Trường

Tác giả : Ch.b.: Nguyễn Như Trang, Đặng Phi Trường

Nhà xuất bản : Đại học Kinh tế Quốc dân

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Công nghệ sản xuất chè, cà phê, ca cao / Đặng Thị Thanh Quyên (ch.b.), Đỗ Thị Kim Loan, Nguyễn Đức Tiến, Phan Thị Thanh Hương

Tác giả : Đặng Thị Thanh Quyên (ch.b.), Đỗ Thị Kim Loan, Nguyễn Đức Tiến, Phan Thị Thanh Hương

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn

Điều khiển quá trình lên men liên tục chè đen OTD trên cơ sở thị giác máy tính và logic mờ : LATS Kỹ thuật: 9.52.02.16 / Phạm Thanh Bình

Tác giả : Phạm Thanh Bình

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè đen giàu Gama Aminobutyric acid bằng kỹ thuật lên men từ một số giống chè Việt Nam: LATS Kỹ thuật: 9.54.01.04/ Nguyễn Việt Tấn

Tác giả : Nguyễn Việt Tấn

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Công nghệ chế biến chè, cà phê, ca cao: Giáo trình dùng cho sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm và đồ uống/ Nguyễn Tiến Lực

Tác giả : Nguyễn Tiến Lực

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2022