loading

Phan Anh

Nước mắm Gành Đỏ // Sài Gòn Giải Phóng. - 15/08/1997. - Tr.4: nh.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Là nước mắm làm toàn bằng cá cơm và kỷ thuật muối cá có khác một số nơi. Sau khi lấy nước mắm nhỉ, người ta sẽ nấu lại xác cá để lấy nước sau, dùng cho nấu nướng, chứ không lấy nước nhất. Vì vậy nước mắm Gành Đỏ chỉ có hai loại chất lượng khác biệt nhau rõ rệt và giá cả cũng chênh lệch nhau khá xa. Nước mắm Gành Đỏ có màu mật ong, hương vị đằm hơn. Nước mắm Gành Đỏ được tiêu thụ phổ biến ở các tỉnh miền Trung

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn/Item/ItemDetail/79680?siteid=2