Nghiên cứu định lượng Borax trong chả thịt bằng phương pháp UV- VIS với thuốc thử Curcumin và khảo sát thực trạng sử dụng trên thị trường Đà Nẵng. / Lê, Thị Minh Huyền; Bùi, Xuân Vững, TS.
Tác giả : Lê, Thị Minh Huyền; Bùi, Xuân Vững, TS.
Nhà xuất bản : Trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng
Năm xuất bản : 2014
Chủ đề : 1. Borax. 2. Chả thịt. 3. Nghiên cứu định lượng. 4. Phương pháp UV-VIS. 5. Thị trường Đà Nẵng. 6. Thuốc thử Curcurmin. 7. Thesis.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Đại học sư phạm Đà Nẵng |
|
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/9848 |