The Science and technology of gelation / ed. by A.G. Ward, A. Courts
Tác giả : ed. by A.G. Ward, A. Courts
Nhà xuất bản : Acad. Pr.
Năm xuất bản : 1977
Nơi xuất bản : Lond. [etc.]
Mô tả vật lý : xvi,564tr. : minh họa ; 23cm
Tùng thư :
Food science and technology
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM |
LV 10279 |
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/246304?siteid=2 |