Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène : nouveau référentiel / Antoinette Paccard, Bernard Templier
Tác giả : Antoinette Paccard, Bernard Templier
Nhà xuất bản : Foucher
Năm xuất bản : 2001
Nơi xuất bản : P.
Mô tả vật lý : 159tr. : minh họa màu ; 29cm
ISBN : 2-216-08559-6
Số phân loại : 612.2071
Tùng thư :
Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Chủ đề : 1. Chế độ ăn uống -- Giáo trình. 2. Dinh dưỡng -- Giáo trình. 3. Thực phẩm -- Thành phần -- Giáo trình.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM |
CF 612 |
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/275714?siteid=2 |