loading

Nghiên cứu các biến đổi lý hóa, mô học và một số yếu tố ảnh hưởng đến thịt PSE và thịt DFD trên heo giết mổ tại thành phố Hồ chí minh: Tóm tắt luận án PTS khoa học nông nghiệp : Luận án PTS khoa học nông nghiệp / Nguyễn ngọc Tuân

Tác giả : Nguyễn ngọc Tuân

Nơi xuất bản : TP. Hồ chí Minh

Mô tả vật lý : 24tr

Chủ đề : 1. Nghiên cứu biến đổi lý hóa, mô học và một số yếu tố ảnh hưởng đến thịt PSE và thịt DFD trên heo giết mổ tại TP.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày phương pháp nghiên cứu gồm các biến đổi lý hóa và mô học của cơ PSE và DFD phân định bình tích, điều tra tần số nhạy cảm halothan....Kết quả và thảo luận các biến đổi lý hóa trên cơ bình thường, cơ PSE...,biến đổi mô học của cơ PSE, cơ DFD và phân biệt cơ PSE các bịnh tích khác...Ngoài còn nêu những đề nghị

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/324921?siteid=2