Hà Quang Hiến
Chọn hệ thống ướp đông // Thông tin khoa học kỹ thuậtthủy sản. - số 3,1982. - Tr.16-18
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Hai nhân tố chủ yếu là chi phí và chất lượng thành phẩm. Hệ thống ướp đông tốt nhất là hệ thống có "trị số kinh tế" cao nhất xác định bằng tỷ số giữa giá trị chất lượng và chi phí. Giá trị sản phẩm của 6 hệ thống ướp đông. Chi phí thì tính cả hao hụt khi bốc hơi, Các nhân tố ảnh hưởng tới bốc hơi |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM |
|
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/372022?siteid=2 |