loading

Hà Quang Hiến

Chọn hệ thống ướp đông // Thông tin khoa học kỹ thuậtthủy sản. - số 3,1982. - Tr.16-18

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Hai nhân tố chủ yếu là chi phí và chất lượng thành phẩm. Hệ thống ướp đông tốt nhất là hệ thống có "trị số kinh tế" cao nhất xác định bằng tỷ số giữa giá trị chất lượng và chi phí. Giá trị sản phẩm của 6 hệ thống ướp đông. Chi phí thì tính cả hao hụt khi bốc hơi, Các nhân tố ảnh hưởng tới bốc hơi

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/372022?siteid=2