Development of a decision support framework considering sustainability for the selection of thermal food processes : dissertation for obtaining the academic degree of Doctor of Engineering Sciences / Do Thi Thu Huyen
Tác giả : Do Thi Thu Huyen
Nhà xuất bản : Graz University of Technology
Năm xuất bản : 2012
Nơi xuất bản : [Graz, Austria]
Mô tả vật lý : xx, 161 tr. : minh họa (1 phần màu) ; 30 cm
Số phân loại : 664.028
Chủ đề : 1. Hệ thống hỗ trợ quyết định -- Luận án. 2. Thực phẩm -- Ảnh hưởng nhiệt đối với thực phẩm -- Luận án.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM |
LA 20663 |
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/478079?siteid=2 |