loading

Development of a decision support framework considering sustainability for the selection of thermal food processes : dissertation for obtaining the academic degree of Doctor of Engineering Sciences / Do Thi Thu Huyen

Tác giả : Do Thi Thu Huyen

Nhà xuất bản : Graz University of Technology

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : [Graz, Austria]

Mô tả vật lý : xx, 161 tr. : minh họa (1 phần màu) ; 30 cm

Số phân loại : 664.028

Chủ đề : 1. Hệ thống hỗ trợ quyết định -- Luận án. 2. Thực phẩm -- Ảnh hưởng nhiệt đối với thực phẩm -- Luận án.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM LA 20663
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/478079?siteid=2