Thư viện tập trung - Thư viện điện tử

Sách, tuyển tập

Nấu ăn bằng cả trái tim / Christine Hà ; Phạm Hồng Anh dịch

Tác giả : Christine Hà ; Phạm Hồng Anh dịch

Nhà xuất bản : Trẻ

Năm xuất bản : 2016

Nơi xuất bản : T.P. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : 188 tr. ; 23 cm

Số phân loại : 641.59597

Chủ đề : 1. Nấu ăn Hoa Kỳ. 2. Nấu ăn Việt Nam. 3. Thực phẩm tiện lợi. 4. Sách dạy nấu ăn.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nấu ăn bằng cả trái tim, là một bộ sưu tập đậm chất cá nhân, được dệt lên từ câu chuyện ấn tượng của Hà và tài nghệ cũng ấn tượng không kém để tạo nên những câu chuyện ẩm thực luôn đầy ắp hứng khởi Trong bếp, Christine Hà sở hữu một kỹ năng hiếm hoi mà hầu hết các siêu đầu bếp được đào tạo chuyên nghiệp khó lòng học cách sử dụng, đó là khả năng nấu ăn bằng cảm giác. Sau biến cố mất thị lực khi vừa hơn hai mươi tuổi, vị quán quân phi thường của MasterChef mùa thứ 3 đã phải học lại cách nấu ăn dựa vào những giác quan trội hơn như nếm, sờ, ngửi và nghe. Là thí sinh khiếm thị duy nhất từ trước đến nay trong một cuộc thi nấu ăn, Hà đã tạo ra hết bất ngờ này đến bất ngờ khác để rồi giành được giải thưởng cao nhất Trong bộ sưu tập hơn 75 công thức này, cô ấy đã biến những tài nghệ đáng nể của mình thành những món ăn thân thuộc mang hơi hướng Á Đông kết hợp với nền giáo dưỡng Hoa Kì để cho ra những món ăn ngon đặc biệt, dễ làm và đáng thèm. Hà vừa tái hiện từ bếp của mẹ thuở nhỏ các món như chả giò chiên giòn, sườn kho mềm mọng và canh cà chua ấm dạ, vừa thuật lại con đường khám phá dần nền ẩm thực Mỹ với các món ăn thân thuộc như cánh gà chiên buttermilk, sandwich thịt heo nướng rục, burger nấm và hành tây, hiển nhiên không thể thiếu ba rọi xông khói. Cô ấy dành nguyên một chương sách cho những món ăn bằng tô như phở, mì nước/mì xào, cà ri, hay súp nghêu kinh điển – vì không có thứ gì có thể khơi gợi một cảm giác dễ chịu hơn những món như thế

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin dữ liệu nguồn

Thư viện	Ký hiệu xếp giá	Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM	LD 13107, LD 13108, LD 13109, MM 26223, MM 26224, VV 1923/2016, VV 1924/2016	https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/540370?siteid=2
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM	VL06.09876, VL06.09877	https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/540370?siteid=8

Ldr		03053nam a2200397 4500
001		CLN240631579
040	__	$aGSL
041	__	$avie$heng
082	00	$a641.59597$223
090	__	$a641.59597$bH111
100	1_	$aHà, Christine ,$d1979-
245	10	$aNấu ăn bằng cả trái tim /$cChristine Hà ; Phạm Hồng Anh dịch
246	3_	$aRecipes from my home kitchen
260	__	$aT.P. Hồ Chí Minh :$bTrẻ ,$c2016
300	__	$a188 tr. ;$c23 cm
520	__	$aNấu ăn bằng cả trái tim, là một bộ sưu tập đậm chất cá nhân, được dệt lên từ câu chuyện ấn tượng của Hà và tài nghệ cũng ấn tượng không kém để tạo nên những câu chuyện ẩm thực luôn đầy ắp hứng khởi
520	__	$aTrong bếp, Christine Hà sở hữu một kỹ năng hiếm hoi mà hầu hết các siêu đầu bếp được đào tạo chuyên nghiệp khó lòng học cách sử dụng, đó là khả năng nấu ăn bằng cảm giác. Sau biến cố mất thị lực khi vừa hơn hai mươi tuổi, vị quán quân phi thường của MasterChef mùa thứ 3 đã phải học lại cách nấu ăn dựa vào những giác quan trội hơn như nếm, sờ, ngửi và nghe. Là thí sinh khiếm thị duy nhất từ trước đến nay trong một cuộc thi nấu ăn, Hà đã tạo ra hết bất ngờ này đến bất ngờ khác để rồi giành được giải thưởng cao nhất
520	__	$aTrong bộ sưu tập hơn 75 công thức này, cô ấy đã biến những tài nghệ đáng nể của mình thành những món ăn thân thuộc mang hơi hướng Á Đông kết hợp với nền giáo dưỡng Hoa Kì để cho ra những món ăn ngon đặc biệt, dễ làm và đáng thèm. Hà vừa tái hiện từ bếp của mẹ thuở nhỏ các món như chả giò chiên giòn, sườn kho mềm mọng và canh cà chua ấm dạ, vừa thuật lại con đường khám phá dần nền ẩm thực Mỹ với các món ăn thân thuộc như cánh gà chiên buttermilk, sandwich thịt heo nướng rục, burger nấm và hành tây, hiển nhiên không thể thiếu ba rọi xông khói. Cô ấy dành nguyên một chương sách cho những món ăn bằng tô như phở, mì nước/mì xào, cà ri, hay súp nghêu kinh điển – vì không có thứ gì có thể khơi gợi một cảm giác dễ chịu hơn những món như thế
534	__	$pNguyên bản :$tRecipes from my home kitchen
650	_0	$aNấu ăn Hoa Kỳ
650	_0	$aNấu ăn Việt Nam
650	_0	$aThực phẩm tiện lợi
655	__	$aSách dạy nấu ăn
700	1_	$aPhạm Hồng Anh
852		$aGSL00$bGSL_K08$jVV 1923/2016
852		$aGSL00$bGSL_K08$jVV 1924/2016
852		$aGSL00$bGSL_K10$jMM 26223
852		$aGSL00$bGSL_K10$jMM 26224
852		$aGSL00$bLuuDong$jLD 13107
852		$aGSL00$bLuuDong$jLD 13108
852		$aGSL00$bLuuDong$jLD 13109
852		$aGSL06$bLD$jVL06.09876
852		$aGSL06$bLD$jVL06.09877
900		1
911		Nguyễn Hữu Liên Trang
914	__	Huỳnh Trung Nghĩa
925		G
926		0
927		SH
974	__	43/2016

Nấu ăn bằng cả trái tim / Christine Hà ; Phạm Hồng Anh dịch

Thông tin dữ liệu nguồn

Tài liệu cùng tác giả

Tài liệu cùng danh mục chủ đề

Lời ngỏ

Mục đích và phương châm hoạt động

Bản quyền