loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Nghiên cứu phương pháp sản xuất và tính năng của FPI (fish protein isolate) từ phụ phẩm cá tra / Cao Xuân Thủy ; Người hướng dẫn khoa học : Trần Bích Lam, Hà Thanh Toàn
Luận án, luận văn

Nghiên cứu phương pháp sản xuất và tính năng của FPI (fish protein isolate) từ phụ phẩm cá tra / Cao Xuân Thủy ; Người hướng dẫn khoa học : Trần Bích Lam, Hà Thanh Toàn

Tác giả : Cao Xuân Thủy ; Người hướng dẫn khoa học : Trần Bích Lam, Hà Thanh Toàn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa

Năm xuất bản : 2018

Nơi xuất bản : T.P. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : xvi, 161 tờ : hình vẽ, biểu đồ ; 30 cm + 1 CD-ROM (4 3/4 in)

Số phân loại : 641.392

Chủ đề : 1. Cá tra -- Hàm lượng protein. 2. Cá tra -- Phụ phẩm. 3. Công nghiệp chế biến cá. 4. Luận án -- Việt Nam. 5. CD-ROM.

Chia sẻ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM LA 24876, LA 24877 BH, LA 24878
 https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/583886?siteid=2

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chặng đường 50 năm giao thông vận tải Quảng Ngãi/ Cao Xuân Thuỷ, Chế Linh, Đồng Trinh Huy, Nguyễn Đăng Lân

Tác giả : Cao Xuân Thuỷ, Chế Linh, Đồng Trinh Huy, Nguyễn Đăng Lân

Nhà xuất bản : Giao thông vận tải

Năm xuất bản : 1996

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu và thiết kế bộ giải mã kiểm tra chẵn lẻ mật độ thấp (LDPC) trong hệ thống thông tin thế hệ mới / Trần Thị Bích Ngọc ; Người hướng dẫn khoa học : Hoàng Trang, Nguyễn Lý Thiên Trường

Tác giả : Trần Thị Bích Ngọc ; Người hướng dẫn khoa học : Hoàng Trang, Nguyễn Lý Thiên Trường

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn

Sử dụng vỏ trái Thanh Long để thay thế một phần bột mì trong quy trình sản xuất bánh quy giàu chất xơ / Mai Thị Hải Anh ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Hà

Tác giả : Mai Thị Hải Anh ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Hà

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách Khoa

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu tính toán xói mòn, sạt lở bờ sông Đồng Nai khu vực Cù lao Rùa và đề xuất giải pháp giảm thiểu / Nguyễn Mộng Giang ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Song Giang, Võ Lê Phú

Tác giả : Nguyễn Mộng Giang ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Song Giang, Võ Lê Phú

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách Khoa

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn

Đáp ứng tải trọng va đập của kết cấu tấm làm bằng bê tông tính năng siêu cao / Chu Thị Hải Vinh ; Người hướng dẫn khoa học : Bùi Đức Vinh, Nguyễn Viết Tuệ

Tác giả : Chu Thị Hải Vinh ; Người hướng dẫn khoa học : Bùi Đức Vinh, Nguyễn Viết Tuệ

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách Khoa

Năm xuất bản : 2023

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Từ điển cà phê : cà phê từ A - Z = the coffee dictionary / Maxwell Colonna-Dashwood ; Phạm Tuấn Anh (dịch)

Tác giả : Maxwell Colonna-Dashwood ; Phạm Tuấn Anh (dịch)

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ẩm thực năm châu xưa và nay / Joshua Lurie viết ; Laura Foy vẽ ; Miên Túc dịch

Tác giả : Joshua Lurie viết ; Laura Foy vẽ ; Miên Túc dịch

Nhà xuất bản : Kim Đồng

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

An lạc mùa chay - Món chay dâng mẹ / Hồ Đắc Thiếu Anh

Tác giả : Hồ Đắc Thiếu Anh

Nhà xuất bản : Phụ nữ Việt Nam

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hạt gạo, hạt vàng / Nguyên Ánh, Uyển Nhi, Hạnh Dung

Tác giả : Nguyên Ánh, Uyển Nhi, Hạnh Dung

Nhà xuất bản : Kim Đồng

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

川茶与茶马古道 : [Sichuan tea] / 杨绍淮

Tác giả : 杨绍淮

Nhà xuất bản : 巴蜀书社

Năm xuất bản : 2017