loading

Thu nhận Acid béo từ nguồn dầu hạt bàng Terminala catappa L bằng Enzyme Lipase Mucor javanicus, Rhizopus oryzae và định hướng ứng dụng trong thực phẩm / Ngụy Lệ Hồng; Người hướng dẫn khoa học : Đồng Thị Anh Đào

Tác giả : Ngụy Lệ Hồng; Người hướng dẫn khoa học : Đồng Thị Anh Đào

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : T.P. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : xiv, 354, [30] tờ : minh họa (1 phần màu) ; 30 cm + 1 CD-ROM (4 3/4 in.)

Số phân loại : 665.35

Chủ đề : 1. Axit béo -- Enzyme học. 2. Dầu hạt bàng. 3. Enzyme Lipase Mucor javanicus. 4. Hạt bàng -- Chiết xuất. 5. Luận án -- Việt Nam. 6. Rhizopus oryzae. 7. Sản phẩm dầu hạt. 8. CD-ROM.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM LA 29855, LA 29856 BH, LA 29857
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn//Item/ItemDetail/804050?siteid=2