Tinh bột khai thác và ứng dụng [Kỹ thuật sản xuất tinh bột] / Lê, Văn Hoàng
Tác giả : Lê, Văn Hoàng
Năm xuất bản : 2007
Chủ đề : 1. Book.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Cấu tạo và tính chất của tinh bột. Các phương pháp hiện đại để xác định các chỉ số của tinh bột. Kỹ thuật sản xuất tinh bột. Biến hình tinh bột. Ứng dụng của tinh bột biến hình. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Đại học sư phạm Đà Nẵng |
|
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/42286 |