loading

Tinh bột khai thác và ứng dụng [Kỹ thuật sản xuất tinh bột] / Lê, Văn Hoàng

Tác giả : Lê, Văn Hoàng

Năm xuất bản : 2007

Chủ đề : 1. Book.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Cấu tạo và tính chất của tinh bột. Các phương pháp hiện đại để xác định các chỉ số của tinh bột. Kỹ thuật sản xuất tinh bột. Biến hình tinh bột. Ứng dụng của tinh bột biến hình.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Đại học sư phạm Đà Nẵng
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/42286