Nghiên cứu chiết tách, thu nhận phẩm màu ethanol cây lá cẩm và ứng dụng vào sản xuất một số sản phẩm thực phẩm / Nguyễn, Hữu Lý; Đào, Hùng Cường, GS.TS.
Tác giả : Nguyễn, Hữu Lý; Đào, Hùng Cường, GS.TS.
Nhà xuất bản : Trường Đại học Sư Phạm - Đại học Đà Nẵng
Năm xuất bản : 2019
Chủ đề : 1. Cây lá cẩm. 2. Phẩm màu ethanol. 3. Thực phẩm. 4. Thesis.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | - Xây dựng quy trình chiết tách tối ưu thu nhận phẩm màu etanol cây lá Cẩm; - Xây dựng quy trình ứng dụng phẩm màu cây lá Cẩm vào sản xuất một số sản phẩm thực phẩm. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Đại học sư phạm Đà Nẵng |
|
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/56762 |