Khảo sát hoạt tính β-glucosidase từ cổ khuẩn siêu chịu nhiệt Pyrococcus furiosus để ứng dụng trong sản xuất isoflavone từ đậu nành. / Hoàng, Trọng Minh Quân
Tác giả : Hoàng, Trọng Minh Quân
Nhà xuất bản : Khoa học và công nghệ Việt Nam
Năm xuất bản : 2019-08
Chủ đề : 1. Chịu nhiệt. 2. Đậu nành. 3. Thủy phân isoflavone. 4. β-glucosidase. 5. Article.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Đại học sư phạm Đà Nẵng |
|
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/57129 |