loading

Tuyển chọn vi khuẩn lactic có khả năng lên men dịch chiết nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) / Đỗ, Phú Huy; Nguyễn, Thị Bích Hằng

Tác giả : Đỗ, Phú Huy; Nguyễn, Thị Bích Hằng

Nhà xuất bản : Trường Đại học Sư Phạm – Đại Học Đà Nẵng

Năm xuất bản : 2023

Chủ đề : 1. Khả năng lên men. 2. Nấm bào ngư. 3. Pleurotus ostreatus. 4. Vi khuẩn lactic. 5. Thesis.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

- Phân lập các chủng vi khuẩn lactic - Đánh giá đặc điểm hình thái và sinh hóa của các chủng vi khuẩn lactic - Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ đường, môi trường acid đến khả năng sinh trưởng của các chủng vi khuẩn lactic - Định danh chủng vi khuẩn lactic bằng kỹ thuật phân tử - Thử nghiệm khả năng lên men dịch chiết nấm bào ngư bằng chủng vi khuẩn lactictuyển chọn được.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Đại học sư phạm Đà Nẵng
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/59411