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Le Contrôle sanitaire et la gestion des manipulateurs de produits alimentaires : rapport d' une consultation OMS [organisée à Genève du l8 au 22 avril 1988] = Health surveillance and management procedures for food-handling personnel : report of a WHO consultation [held in Geneva from 18 to 22 April 1988] / World Health Organization

Tác giả : World Health Organization

Nhà xuất bản : Organisation mondiale de la Santé

Năm xuất bản : 1989

ISBN : 9242207853

Tùng thư : Organisation mondiale de la Santé. Série de rapports techniques

Chủ đề : 1. Food Contamination -- prevention and control. 2. Food Handling -- standards. 3. Foodborne Diseases.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

51 p. Ce rapport contient les conclusions et les recommandations d'un groupe international d'experts chargés d'évaluer l'efficacité des méthodes actuelles de protection de la santé publique en cas de poussées de maladies provoquées par les manipulateurs de produits alimentaires. Il tente de répondre à la question de savoir si les visites médicales systématiques auxquelles sont soumis les manipulateurs de produits alimentaires sont suffisantes pour prévenir, ou du moins réduire au minimum la contamination des aliments

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Tổ chức y tế thế giới
https://iris.who.int/handle/10665/36959