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  • Consecuencias para la salud de acrilamida en los alimentos : informe de la consulta conjunta de FAO/OMS, Sede Central de la OMS, Ginebra, Suiza, 25-27 de junio de 2002 = Conséquences sanitaires de la présence d' acrylamide dans les denrées alimentaires : rapport d' une consultation conjointe FAO/OMS, réunie au Siège de l'OMS, Genève, Suisse, du 25 au 27 juin 2002 / Consulta Conjunta de FAO/OMS sobre las Consecuencias para la Salud de Acrilamida en los Alimentos
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Consecuencias para la salud de acrilamida en los alimentos : informe de la consulta conjunta de FAO/OMS, Sede Central de la OMS, Ginebra, Suiza, 25-27 de junio de 2002 = Conséquences sanitaires de la présence d' acrylamide dans les denrées alimentaires : rapport d' une consultation conjointe FAO/OMS, réunie au Siège de l'OMS, Genève, Suisse, du 25 au 27 juin 2002 / Consulta Conjunta de FAO/OMS sobre las Consecuencias para la Salud de Acrilamida en los Alimentos

Tác giả : Consulta Conjunta de FAO/OMS sobre las Consecuencias para la Salud de Acrilamida en los Alimentos

Nhà xuất bản : Organización Mundial de la Salud

Năm xuất bản : 2002

ISBN : 9243562185

Tùng thư : Consultas sobre la inocuidad de los alimentos

Chủ đề : 1. Acrylamides -- adverse effects toxicity. 2. Food Contamination -- analysis. 3. Food Handling -- adverse effects. 4. Heat. 5. Risk Assessment.

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Tóm tắt :

39 p.
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https://iris.who.int/handle/10665/42635