
Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods: interpretative summary / Food and Agriculture Organization of the United Nations
Tác giả : Food and Agriculture Organization of the United Nations
Nhà xuất bản : FAO
Năm xuất bản : 2004
ISBN : 9241562617; 9251051267 (FAO)
Tùng thư :
Microbiological risk assessment series
Chủ đề : 1. Food Contamination -- methods. 2. Food Handling. 3. Listeria infections. 4. Listeria monocytogenes -- pathogenicity growth and development. 5. Risk Assessment.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | xvi, 48 p. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://iris.who.int/handle/10665/42874 |