Chế biến bột sắn và thức ăn từ sắn/ L.W. Hollenan ; Trần Đức Quý dịch
Tác giả : L.W. Hollenan ; Trần Đức Quý dịch
Nhà xuất bản : Kỹ thuật bộ công nghiệp nhẹ
Năm xuất bản : 1967
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 79tr; 19cm
Tùng thư :
Tái hiện phổ biến kỹ thuật
Chủ đề : 1. bột sắn. 2. chế biến. 3. Sắn. 4. thức ăn.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Kinh nghiệm chế biến sắn theo lối thủ công tại một số nước vùng Đông Nam A và châu Mỹ La Tinh, trong đó có một số kinh nghiệm có thể áp dụng tại Việt Nam |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam |
VN67.916, VN67.917, VN67.918 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-11688.html |