Công nghệ sản xuất đường mía/ Nguyễn Ngộ (ch.b.), Lê Bạch Tuyết, Phan Văn Hiệp,..
Tác giả : Nguyễn Ngộ (ch.b.), Lê Bạch Tuyết, Phan Văn Hiệp,..
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1984
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 308tr: hình vẽ; 19cm
Chủ đề : 1. công nghệ. 2. đường mía. 3. giáo trình. 4. Mía. 5. sản xuất.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Đặc tính các giống mía ở Việt Nam và việc phân loại, thu hoạch, bảo quản mía. Thành phần hoá học của mía. Công nghệ sản xuất đường mía: ép nước mía; làm sạch; cô đặc nước mía; nấu đường và kết tinh; ly tâm, sấy, đóng bao và bảo quản đường |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam |
VN84.2162, VN84.2163 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-16269.html |