loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Phương pháp bảo quản cá tôm - Kỹ thuật chế biến tôm - nước mắm và bột bã mắm chăn nuôi: 28TCN 71-79+28TCN 72-79+28QTTS 21-77
Sách, tuyển tập

Phương pháp bảo quản cá tôm - Kỹ thuật chế biến tôm - nước mắm và bột bã mắm chăn nuôi: 28TCN 71-79+28TCN 72-79+28QTTS 21-77

Năm xuất bản : 1980

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 40tr : bảng

Chủ đề : 1. bảo quản. 2. cá. 3. chế biến. 4. nước mắm. 5. Tiêu chuẩn ngành. 6. tôm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Gồm các tiêu chuẩn kỹ thuật làm vệ sinh hầm tàu bảo quản tôm cá bằng hoá chất. Kỹ thuật bảo quản tôm tươi trong thùng cách nhiệt bằng nước biển có hoá chất và làm lạnh bằng nước đá. Kỹ thuật chế biến tôm ướp lạnh bằng nước đá. Kỹ thuật chế biến tôm ướp lạnh. Kỹ thuật sản xuất nước mắm bằng phương pháp kéo rút
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam VN80.1002, VN80.1003
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-26081.html