
Evaluation of certain food additives and contaminants: Twenty-sixth report of the joint FAO/WHO expert committee on food additives
Nhà xuất bản : World Health Organization
Năm xuất bản : 1982
Nơi xuất bản : Geneva
Mô tả vật lý : 51tr; 21cm
Tùng thư :
WHO technical report series 683
Chủ đề : 1. chất bổ sung. 2. chất làm hư. 3. thực phẩm.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Uy ban chuyên gia của FAO/WHO về các chất bổ sung cho thực phẩm đã tiến hành nghiên cứu và thực nghiệm mức độ độc hại, độ dinh dưỡng và gây bệnh trên động vật, những đặc điểm kỹ thuật của một số chất bổ sung cho thực phẩm đặc biệt là các tác nhân đệm, các chất chống oxit hoá mẫu thực phẩm, sản xuất enzym và một số muối phốt phát. Ngoài ra còn nghiên cứu các chất làm hỏng thực phẩm có nguồn gốc công nghiệp như Bifenun Policlorint. Đưa ra kiến nghị về sự vận hành hệ thống ngân hàng dữ kiện các chất bổ sung thức ăn của FAO/WHO |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
NV83.989 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-48391.html |