loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Evaluation of certain food additives and contaminants: Twenty-sixth report of the joint FAO/WHO expert committee on food additives
Sách, tuyển tập

Evaluation of certain food additives and contaminants: Twenty-sixth report of the joint FAO/WHO expert committee on food additives

Nhà xuất bản : World Health Organization

Năm xuất bản : 1982

Nơi xuất bản : Geneva

Mô tả vật lý : 51tr; 21cm

Tùng thư : WHO technical report series 683

Chủ đề : 1. chất bổ sung. 2. chất làm hư. 3. thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Uy ban chuyên gia của FAO/WHO về các chất bổ sung cho thực phẩm đã tiến hành nghiên cứu và thực nghiệm mức độ độc hại, độ dinh dưỡng và gây bệnh trên động vật, những đặc điểm kỹ thuật của một số chất bổ sung cho thực phẩm đặc biệt là các tác nhân đệm, các chất chống oxit hoá mẫu thực phẩm, sản xuất enzym và một số muối phốt phát. Ngoài ra còn nghiên cứu các chất làm hỏng thực phẩm có nguồn gốc công nghiệp như Bifenun Policlorint. Đưa ra kiến nghị về sự vận hành hệ thống ngân hàng dữ kiện các chất bổ sung thức ăn của FAO/WHO
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam NV83.989
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-48391.html