loading

Kết quả bước đầu nghiên cứu khôi phục và phát triển nghề làm tương truyền thống ở Nam Đàn/ Nguyễn Quỳnh Anh

Tác giả : Nguyễn Quỳnh Anh

Nhà xuất bản : Nxb. Nghệ An

Năm xuất bản : 1997

Nơi xuất bản : Nghệ An

Mô tả vật lý : 37tr; 19cm

Chủ đề : 1. Nam Đàn. 2. Nghệ An. 3. Thực phẩm. 4. tương.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu đề tài, kết quả nghiên cứu khôi phục nghề làm tương ở Nam Đàn, Nghệ An. Các tiêu chuẩn cần có cho quy trình sản xuất tương

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam VN97.2760
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-96448.html