Evaluation of certain food additives and contaminants: 49th report of a joint FAO\WHO expert committee on food additives
Nhà xuất bản : WHO
Năm xuất bản : 1999
Nơi xuất bản : Geneva
Mô tả vật lý : viii,96tr; 23cm
Tùng thư :
WHO technical report series
Chủ đề : 1. chất phụ gia thực phẩm. 2. Thực phẩm. 3. vệ sinh thực phẩm.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Đánh giá, phân tích của các chuyên gia FAO và WHO về an toàn thực phẩm thông qua các chất phụ gia thực phẩm cũng như những chất nhiễm bẩn và chất độc được sử dụng trong thực phẩm có hại đến sức khoẻ cho con người; Nêu các thủ tục kiểm nghiệm, các bảng đánh giá về lượng phụ gia cần thiết cho việc chế biến thực phẩm |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam |
NV99.404 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-108401.html |