Công nghệ sản xuất đường mía: Giáo trình/ B.s.: Trầm Mạnh Hùng (ch.b.), Lương Văn Bình, Bùi Thị Lẻ.
Tác giả : B.s.: Trầm Mạnh Hùng (ch.b.), Lương Văn Bình, Bùi Thị Lẻ.
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2000
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 148tr : hình vẽ; 27cm
Chủ đề : 1. Công nghệ chế biến. 2. Đường mía. 3. Giáo trình.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Giới thiệu các bước thực hiện trong công nghệ sản xuất và bảo quản đường: Lấy nước mía, gia nhiệt, bốc hơi, kết tinh đường, trợ tinh, ly tâm, sấy và bảo quản đường |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam |
VV00.5009, VV00.5010 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-125657.html |