Kỹ thuật thực phẩm đại cương/ b.s: Lưu Ruẩn, Lê Văn Thạch, Lê Trọng Hoàng.. T.2
Tác giả : b.s: Lưu Ruẩn, Lê Văn Thạch, Lê Trọng Hoàng..
Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa
Năm xuất bản : 1964
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 473tr; 29cm
Chủ đề : 1. Bảo quản thực phẩm. 2. Chế biến thực phẩm. 3. Đồ hộp. 4. Đồ hộp thịt. 5. Đồ rau quả. 6. Giáo trình.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Giá trị dinh dưỡng và các phương pháp cất giữ thực phẩm. Các quá trình sản xuất chủ yếu trong đồ hộp, luyện tinh dầu mỡ. Các sản phẩm chế biến từ rau quả,chế biến đồ hộp thịt cá,sữa... Kỹ thuật sản xuất chè |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam
|
VV64.888, VV64.889, VV64.890 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-129109.html |
Tài liệu cùng tác giả
Thiết bị công nghiệp sản xuất và chế biến dầu mỡ tinh dầu / Lê Văn Thạch
Tác giả : Lê Văn Thạch
Nhà xuất bản : Trường Đại học công nghiệp nhẹ
Năm xuất bản : 1971
Chế biến hạt dầu / V P Kitrigin, Lê Văn Thạch
Tác giả : V P Kitrigin, Lê Văn Thạch
Nhà xuất bản : Nông Nghiệp
Năm xuất bản : 1981
Giáo trình Đạo đức người cán bộ kiểm sát : Dành cho hệ đại học / Cao Minh Công, Nguyễn Văn Khoát (ch.b.), Nguyễn Văn Phúc...
Tác giả : Cao Minh Công, Nguyễn Văn Khoát (ch.b.), Nguyễn Văn Phúc...
Nhà xuất bản : Công an nhân dân
Năm xuất bản : 2024
Bài giảng Giáo dục chính trị : Dùng cho sinh viên Trường Cao đẳng nghề Bách khoa Hà Nội / Lê Thị Lan (ch.b.), Hà Thị Dáng Hương, Trần Việt Thắng, Hoàng Thu Hương
Tác giả : Lê Thị Lan (ch.b.), Hà Thị Dáng Hương, Trần Việt Thắng, Hoàng Thu Hương
Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội
Năm xuất bản : 2024
Lịch sử Đảng bộ xã Đông Yên (1945 - 2022)/ B.s.: Lưu Minh Tuý, Nguyễn Quang Thắng, Trần Văn Lưu ; S.t.: Lê Bá Đức..
Tác giả : B.s.: Lưu Minh Tuý, Nguyễn Quang Thắng, Trần Văn Lưu ; S.t.: Lê Bá Đức..
Nhà xuất bản : Nxb. Thanh Hoá
Năm xuất bản : 2023
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện đại học Cần Thơ 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN