Bài hướng dẫn kiểm nghiệm vi trùng thực phẩm: Tài liệu dùng cho sinh viên chế biến thuỷ sản/ Đào Trọng Hùng b.s
Tác giả : Đào Trọng Hùng b.s
Nhà xuất bản : Bộ môn chế biến Khoa Thuỷ sản
Năm xuất bản : 1964
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 113tr : hình vẽ, bảng; 32cm
Chủ đề : 1. Giáo trình. 2. Kiểm nghiệm thực phẩm. 3. Thực phẩm. 4. Vi trùng.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Kỹ thuật sử dụng, bảo quản kính và quan sát vi trùng. Kiểm nghiệm vi trùng thực phẩm: trong nước muối, cá tươi, các chất keo, đồ hộp, tay công nhân và máy móc dụng cụ sản xuất |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam |
VV65.502, VV65.503, VV65.504 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-133514.html |