Các công trình nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm giai đoạn 1996 - 2000/ Ngô Tiến Hiển, Nguyễn Thị Dự, Thái Thị Hảo.
Tác giả : Ngô Tiến Hiển, Nguyễn Thị Dự, Thái Thị Hảo.
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2001
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 520tr : bảng, hình vẽ; 27cm
Chủ đề : 1. Công nghệ sinh học. 2. Công nghiệp thực phẩm. 3. Công trình nghiên cứu. 4. ứng dụng.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Giới thiệu 79 bài viết về một số kết quả nghiên cứu khoa học công nghệ phục vụ bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm, công nghệ, công nghiệp thực phẩm quy mô vừa và nhỏ như: công nghệ enzim và protein, công nghệ vi sinh, chế biến thực phẩm v.v.. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam |
VV01.1581, VV01.1582 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-133898.html |