loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Prevalence of food contamination with Listeria spp. in Kermanshah, Islamic Republic of Iran / Akya, A.;Najafi, F.;Moradi, J.;Mohebi, Z.;Adabagher, S.
Sách, tuyển tập Tài liệu điện tử

Prevalence of food contamination with Listeria spp. in Kermanshah, Islamic Republic of Iran / Akya, A.;Najafi, F.;Moradi, J.;Mohebi, Z.;Adabagher, S.

Tác giả : Akya, A.;Najafi, F.;Moradi, J.;Mohebi, Z.;Adabagher, S.

Năm xuất bản : 2013

Chủ đề : 1. Dairy Products. 2. Food Contamination. 3. Listeria. 4. Listeria monocytogenes. 5. Meat Products. 6. Prevalence.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

474 - 477 Listeria monocytogenes is a human pathogen causing serious diseases. We aimed to determine food contamination with Listeria spp. in Kermanshah, Islamic Republic of Iran. Samples [185 dairy, 187 meat products and 158 ready-to-eat foods such as salads] were randomly collected from markets. After processing, samples were cultured in half-Fraser and Fraser broth followed by cultivation on PALCAM and Oxford media. Confirmatory tests including carbohydrate utilization were performed on isolates to determine species. Bacteria were isolated from 66/530 samples [12.5%]. Meat products showed the highest [27.2%] and dairy products the lowest [3.8%] contamination rates. L. innocua was found in 56 [10.6%] samples, but L. monocytogenes was only found in 3 samples [0.6%]. The results indicate that the rate of contamination with L. monocytogenes, even for ready-to-eat foods, was low but for other Listeria spp., in particular strains of L. innocua, the rate of contamination was higher, suggesting that more control on food sanitation is required
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Tổ chức y tế thế giới
https://iris.who.int/handle/10665/118378

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập Tài liệu điện tử

Self-reported versus proxy reported quality of life for breast cancer patients in the Islamic Republic of Iran / Najafi, F.;Nedjat, S.;Zendehdel, K.;Mirzania, M.;Montazeri, A.

Tác giả : Najafi, F.;Nedjat, S.;Zendehdel, K.;Mirzania, M.;Montazeri, A.

Nhà xuất bản : World Health Organization, Regional Office for the Eastern Mediterranean

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập Tài liệu điện tử

Trends of skin cancer incidence in 6 geographical regions of the Islamic Republic of Iran, 2000-2005 / Heidari, M.;Najafi, F.

Tác giả : Heidari, M.;Najafi, F.

Năm xuất bản : 2013