loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Nước đá trong ngành thuỷ sản/ J. Graham, W. A. Johnston, F. J. Nicholson ; Biên dịch: Đoàn Tuấn Dũng, Đỗ Kim Cương ; H.đ.: Đỗ Đức Hạnh
Sách, tuyển tập

Nước đá trong ngành thuỷ sản/ J. Graham, W. A. Johnston, F. J. Nicholson ; Biên dịch: Đoàn Tuấn Dũng, Đỗ Kim Cương ; H.đ.: Đỗ Đức Hạnh

Tác giả : J. Graham, W. A. Johnston, F. J. Nicholson ; Biên dịch: Đoàn Tuấn Dũng, Đỗ Kim Cương ; H.đ.: Đỗ Đức Hạnh

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2003

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 67tr.: hình vẽ, bảng; 30cm

Số phân loại : 664

Tùng thư : Tài liệu kỹ thuật Thuỷ sản

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGChế biến thuỷ sản. 2. $2Bộ TK TVQGNước đá. 3. $2Bộ TK TVQGBảo quản.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Phổ biến kiến thức về các vấn đề liên quan đến sử dụng nước đá để làm lạnh và bảo quản thuỷ sản như: tác dụng của ướp lạnh, bản chất và thuộc tính của đá, thiết bị sản xuất đá, các phương pháp ướp lạnh...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-229258.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cá tươi chất lượng và các biến đổi về chất lượng/ B.s.: H. H. Huss (ch.b.), Torger Borresen, Paw Dalgaard... ; Biên dịch: Đỗ Văn Ninh... ; H.đ.: Đỗ Đức Hạnh..

Tác giả : B.s.: H. H. Huss (ch.b.), Torger Borresen, Paw Dalgaard... ; Biên dịch: Đỗ Văn Ninh... ; H.đ.: Đỗ Đức Hạnh..

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Một cuộc đua: Tập truyện chọn lọc từ cuộc thi viết truyện ngắn cho thanh niên học sinh, sinh viên/ Nguyễn Thị Lan Anh, Nguyễn Thị Cẩm Chân, Cao Chiến.. T.2, Về tu thân lập nghiệp

Tác giả : Nguyễn Thị Lan Anh, Nguyễn Thị Cẩm Chân, Cao Chiến..

Nhà xuất bản : Giáo dục ; Hội Nhà văn Việt Nam

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Vị thánh trên bục giảng: Tập truyện chọn lọc về tình nghĩa thầy trò/ Đỗ Bảo Châu, Huyền Nữ Dương Chi, Đỗ Kim Cuông... ; Tuyển chọn: Đỗ Trung Lai, Trần Đăng Khoa

Tác giả : Đỗ Bảo Châu, Huyền Nữ Dương Chi, Đỗ Kim Cuông... ; Tuyển chọn: Đỗ Trung Lai, Trần Đăng Khoa

Nhà xuất bản : Giáo dục ; Hội Nhà văn Việt Nam

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Vùng trời mộng ảo: Tiểu thuyết/ Đỗ Kim Cuông

Tác giả : Đỗ Kim Cuông

Nhà xuất bản : Văn học

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tự thú của người gác rừng: Tập truyện/ Đỗ Kim Cuông

Tác giả : Đỗ Kim Cuông

Nhà xuất bản : Văn hoá Thông tin

Năm xuất bản : 2003