loading

Studie o nekterych necukrech v cukrovarnietvi: Kandidátska dis. práce/ Nguyễn Ngộ

Tác giả : Nguyễn Ngộ

Năm xuất bản : 1978

Nơi xuất bản : Praha

Mô tả vật lý : 159tr.; 32cm 1 tt

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Axit amin. 2. Công nghiệp thực phẩm. 3. Đường mía.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Xác định hàm lượng axit amin tự do và trong củ cải, dung dịch đường và mật cuối. Ảnh hưởng của hàm lượng axít amin đến quá trình kỹ thuật sản xuất đường. Xác định hàm lượng không đường trong mật cuối của mía và củ cải. Tính chất lý hóa của mật cuối như độ nhớt, điểm sôi...

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam L339
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-231950.html