
Studie o nekterych necukrech v cukrovarnietvi: Kandidátska dis. práce/ Nguyễn Ngộ
Tác giả : Nguyễn Ngộ
Năm xuất bản : 1978
Nơi xuất bản : Praha
Mô tả vật lý : 159tr.; 32cm 1 tt
Số phân loại : 664
Chủ đề : 1. Axit amin. 2. Công nghiệp thực phẩm. 3. Đường mía.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Xác định hàm lượng axit amin tự do và trong củ cải, dung dịch đường và mật cuối. Ảnh hưởng của hàm lượng axít amin đến quá trình kỹ thuật sản xuất đường. Xác định hàm lượng không đường trong mật cuối của mía và củ cải. Tính chất lý hóa của mật cuối như độ nhớt, điểm sôi... |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
L339 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-231950.html |