Studium sraveni a biologicke hodnoty proteinu z ryze in vivo a in vitro: Kandidat. dizertacna Praca/ Lê Văn Đoan
Tác giả : Lê Văn Đoan
Nơi xuất bản : In - t hygieny a epidemiologic
Mô tả vật lý : 78tr.; 30cm 1 tt
Số phân loại : 613.2
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGDinh dưỡng. 2. $2Bộ TK TVQGGạo. 3. $2Bộ TK TVQGProtein.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nghiên cứu tỷ lệ tiêu hóa, giái trị sinh vật học và giá trị sử dụng của hỗn hợp gạo với 8 bột cá, hỗn hợp gạo với 8 bột đậu tương và hỗn hợp gạo với 8 nấm men. So sánh tỷ lệ tiêu hóa của protein trong gạo và protein trong cơm bằng thí nghiệm trên vivo và trên vitro |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam |
L345 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-231957.html |