loading

Nghiên cứu hóa học quá trình sinh tổng hợp α-Amilaza từ Bacillus subtilis bằng phương pháp bề mặt và ứng dụng trong công nghệ sản xuất bia: LATS Hóa học: 01.04.02/ Lê Đức Mạnh

Tác giả : Lê Đức Mạnh

Năm xuất bản : 1996

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 114tr.; 32cm 1 tt

Số phân loại : 663

Chủ đề : 1. Bia uống. 2. Công nghệ. 3. Amilaza.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu thu nhận và ứng dụng amilaza trong công nghệ sản xuất bia nhằm thay thế một phần malt đại mạch nhập ngoại bằng nguyên liệu gạo, ngô sẵn có trong nước

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA04.06367
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-233805.html