loading

Cá tươi chất lượng và các biến đổi về chất lượng/ B.s.: H. H. Huss (ch.b.), Torger Borresen, Paw Dalgaard... ; Biên dịch: Đỗ Văn Ninh... ; H.đ.: Đỗ Đức Hạnh..

Tác giả : B.s.: H. H. Huss (ch.b.), Torger Borresen, Paw Dalgaard... ; Biên dịch: Đỗ Văn Ninh... ; H.đ.: Đỗ Đức Hạnh..

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2004

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 173tr.: hình vẽ; 30cm

Số phân loại : 639

Tùng thư : Tài liệu kỹ thuật thuỷ sản của FAO; 348

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCá. 2. $2Bộ TK TVQGChất lượng. 3. $2Bộ TK TVQGThuỷ sản.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Khái quát về nguồn lợi thuỷ sản và việc sử dụng chúng. Phân tích các khía cạnh sinh học và thành phần hoá học ảnh hưởng đến chất lượng cá

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-252625.html