
Cá tươi chất lượng và các biến đổi về chất lượng/ B.s.: H. H. Huss (ch.b.), Torger Borresen, Paw Dalgaard... ; Biên dịch: Đỗ Văn Ninh... ; H.đ.: Đỗ Đức Hạnh..
Tác giả : B.s.: H. H. Huss (ch.b.), Torger Borresen, Paw Dalgaard... ; Biên dịch: Đỗ Văn Ninh... ; H.đ.: Đỗ Đức Hạnh..
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2004
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 173tr.: hình vẽ; 30cm
Số phân loại : 639
Tùng thư :
Tài liệu kỹ thuật thuỷ sản của FAO; 348
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCá. 2. $2Bộ TK TVQGChất lượng. 3. $2Bộ TK TVQGThuỷ sản.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Khái quát về nguồn lợi thuỷ sản và việc sử dụng chúng. Phân tích các khía cạnh sinh học và thành phần hoá học ảnh hưởng đến chất lượng cá |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-252625.html |