Bảo quản và chế biến sản phẩm động vật / B.S.: Phan Hoàng Thi, Đoàn Thị Ngọt
Tác giả : B.S.: Phan Hoàng Thi, Đoàn Thị Ngọt
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 1984
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 168tr. ; 19cm
Số phân loại : 641.4
Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Chế biến. 3. Công nghệ. 4. Thực phầm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Giới thiệu công nghệ bảo quản và chế biến sữa, kỹ thuật sơ chế và bảo quản sữa, sản xuất sữa uống, sữa cô đặc, sữa bột, bơ, pho mát; Chế biến thịt, cá và bảo quản thịt, cá |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư Viện Tỉnh An Giang
|
M.011970, M.011971 |
https://tracuuthuvien.angiang.gov.vn/Item/ItemDetail/76777?siteid=2 |
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM
|
VN 1638/86, VN 1639/86 |
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn/Item/ItemDetail/32355?siteid=2 |
Thư viện tỉnh Vĩnh Long
|
PM.011370 |
http://tvvl.emiclib.com/Item/ItemDetail/33322?siteid=2 |
Tài liệu cùng tác giả
Phân tích kim loại : phương pháp nhanh / B.U. Têplôukhốp ; Phan Hoàng Thi và Trần Văn Thiện d
Tác giả : B.U. Têplôukhốp ; Phan Hoàng Thi và Trần Văn Thiện d
Nhà xuất bản : Công nghiệp
Năm xuất bản : 1961
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
1000 mẹo vặt trong ẩm thực / Trần Thùy Trang biên soạn
Tác giả : Trần Thùy Trang biên soạn
Nhà xuất bản : Thời đại
Năm xuất bản : 2013
Extending the storability of melon / Nguyễn Lê Phương Liên
Tác giả : Nguyễn Lê Phương Liên
Nhà xuất bản : Department of Postharvest Science and Sensory Evaluation, Szent István University
Năm xuất bản : 2017
Nghiên cứu bảo quản một số rau quả bằng kỹ thuật bao gói khí điều biến / Cao Văn Hùng ; Người hướng dẫn khoa học : Phạm Công Thành, Nguyễn Kim Vũ
Tác giả : Cao Văn Hùng ; Người hướng dẫn khoa học : Phạm Công Thành, Nguyễn Kim Vũ
Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa Hà Nội
Năm xuất bản : 2007
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Quốc gia Việt Nam 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN