loading
Sách, tuyển tập

Thí nghiệm vi sinh vật học thực phẩm/ Lê Văn Việt Mẫn (ch.b.), Lại Mai Hương

Tác giả : Lê Văn Việt Mẫn (ch.b.), Lại Mai Hương

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2006

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 152tr.; 27cm

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCông nghệ thực phẩm. 2. $2Bộ TK TVQGThực hành. 3. $2Bộ TK TVQGThực phẩm. 4. $2Bộ TK TVQGVi sinh học. 5. $2Bộ TK TVQGVi sinh vật. 6. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu nguyên lí, phương pháp một số kỹ thuật cơ bản của vị sinh vật học, phương pháp định lượng vi sinh vật. Hình thái, tính chất sinh lí của nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm. Phương pháp kiểm tra, chỉ tiêu vi sinh trong thực phẩm. Vệ sinh công nghiệp
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-303506.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống/ Lê Văn Việt Mẫn. T.2, Công nghệ sản xuất thức uống

Tác giả : Lê Văn Việt Mẫn.

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống/ Lê Văn Việt Mẫn. T.1, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa

Tác giả : Lê Văn Việt Mẫn.

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Công nghệ sản xuất rượu vang / Lê Văn Việt Mẫn

Tác giả : Lê Văn Việt Mẫn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Quốc gia T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Công nghệ chế biến thực phẩm / Lê Văn Việt Mẫn ... [và nh.ng. khác]

Tác giả : Lê Văn Việt Mẫn ... [và nh.ng. khác]

Nhà xuất bản : Trường Đại học Quốc gia T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế . T.2 , Công nghệ sản xuất thức uống pha chế / Lê Văn Việt Mẫn

Tác giả : Lê Văn Việt Mẫn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Quốc gia T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2016

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chế biến các phụ phẩm giết mổ: Về ngành Công nghiệp Chế biến các phụ phẩm chăn nuôi/ David L. Meeker, C. R. Hamilton, Fred D. Bisplinghoff... ; David L. Meeker biên tập ; Dịch: Vũ Chí Cương.

Tác giả : David L. Meeker, C. R. Hamilton, Fred D. Bisplinghoff... ; David L. Meeker biên tập ; Dịch: Vũ Chí Cương.

Nhà xuất bản : Nxb. Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Evaluation of certain food additives and contaminants: Sixty-seventh report of the Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives/ Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives

Tác giả : Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives

Nhà xuất bản : FAO

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men/ B.s.: Lê Thanh Mai (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thuỷ.

Tác giả : B.s.: Lê Thanh Mai (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thuỷ.

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình vi sinh vật thực phẩm/ Lại Thị Phương

Tác giả : Lại Thị Phương

Nhà xuất bản : Nxb. Hải Phòng

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình nguyên liệu thuỷ sản/ Ngô Thị Ngọc Anh

Tác giả : Ngô Thị Ngọc Anh

Nhà xuất bản : Nxb. Hải Phòng

Năm xuất bản : 2007