loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến rau quả: Dùng trong các trường THCN/ Nguyễn Thị Bích Thuỷ, Trần Thị Lan Hương, Nhữ Thị Nhung
Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến rau quả: Dùng trong các trường THCN/ Nguyễn Thị Bích Thuỷ, Trần Thị Lan Hương, Nhữ Thị Nhung

Tác giả : Nguyễn Thị Bích Thuỷ, Trần Thị Lan Hương, Nhữ Thị Nhung

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2007

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 243tr.: ảnh, hình vẽ; 24cm

Số phân loại : 641.4

Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Chế biến. 3. Công nghệ chế biến. 4. Công nghiệp thực phẩm. 5. Quả. 6. Rau. 7. Trung học chuyên nghiệp. 8. Giáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Tổng quan về nguyên liệu rau quả. Kỹ thuật bảo quản rau quả tươi. Kĩ thuật chế biến rau quả. Thực hành: quan sát tế bào thực vật, xác định thành phần hoá học của hoa quả, bảo quản quả và chế biến một số món ăn từ rau quả
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-307583.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Mẹ càng bình tĩnh con càng thông minh : Nuôi dạy con cái là một việc làm thiêng liêng, mẹ càng bình tĩnh thì con càng tự tin, hạnh phúc / Nhữ Thị Nhung, Đinh Hải Thanh

Tác giả : Nhữ Thị Nhung, Đinh Hải Thanh

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kinh tế chính trị Mác - Lênin : Dành cho sinh viên Trường BUV / Phạm Thanh Hiền (ch.b.), Trần Thị Lan Hương

Tác giả : Phạm Thanh Hiền (ch.b.), Trần Thị Lan Hương

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thế giới trong Đại dịch Covid-19: Tác động, những thay đổi cơ bản và bài học cho Việt Nam : Sách chuyên khảo / Trần Thị Lan Hương (ch.b.), Nguyễn Văn Dần, Nguyễn Anh Thu...

Tác giả : Trần Thị Lan Hương (ch.b.), Nguyễn Văn Dần, Nguyễn Anh Thu...

Nhà xuất bản : Khoa học xã hội

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tư duy logic - Rèn luyện thuyết phục trong giao tiếp/ Lưu Lâm ; Nguyễn Thị Bích Thuý dịch

Tác giả : Lưu Lâm ; Nguyễn Thị Bích Thuý dịch

Nhà xuất bản : Dân trí

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài tập Kế toán thuế/ Hoàng Thị Hồng Lê, Chu Thị Bích Hạnh, Vương Thị Bạch Tuyết..

Tác giả : Hoàng Thị Hồng Lê, Chu Thị Bích Hạnh, Vương Thị Bạch Tuyết..

Nhà xuất bản : Tài chính

Năm xuất bản : 2024

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Công nghệ 9 : Trải nghiệm nghề nghiệp Mô đun Chế biến thực phẩm : Sách đã được Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo phê duyệt sử dụng trong cơ sở giáo dục phổ thông tại Quyết định số 4338/QĐ-BGDĐT ngày 18/12/2023 / Nguyễn Tất Thắng (tổng ch.b.), Trần Thị Lan Hương (ch.b.), Nguyễn Thị Hoàng Lan, Nguyễn Thị Thanh Thuỷ

Tác giả : Nguyễn Tất Thắng (tổng ch.b.), Trần Thị Lan Hương (ch.b.), Nguyễn Thị Hoàng Lan, Nguyễn Thị Thanh Thuỷ

Nhà xuất bản : Đại học Sư phạm Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Môn Công nghệ - Tranh về phương pháp bảo quản thực phẩm: Dùng cho lớp 6, 9/ Đặng Thị Thanh Thảo, Trần Linh Chi

Tác giả : Đặng Thị Thanh Thảo, Trần Linh Chi

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2021

placeholder+image

Môn Công nghệ - Lớp 6: Chủ đề: Bảo quản và chế biến thực phẩm

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2021

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Mẹo vặt nội trợ/ Hồng Xuân, Minh Hà

Tác giả : Hồng Xuân, Minh Hà

Nhà xuất bản : Mỹ thuật

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Storing & preserving garden produce for dummies/ Pammy Riggs

Tác giả : Pammy Riggs

Nhà xuất bản : John Wiley & Sons

Năm xuất bản : 2012