loading
Sách, tuyển tập

Kỹ thuật nấu ăn: Các kỹ năng cơ bản/ Triệu Thị Chơi

Tác giả : Triệu Thị Chơi

Nhà xuất bản : Phụ nữ

Năm xuất bản : 2007

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 229tr.: hình vẽ, bảng, 6tr. ảnh; 24cm

Số phân loại : 641.7

Chủ đề : 1. Dinh dưỡng. 2. Món ăn. 3. Nấu ăn. 4. Thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Lý thuyết cơ bản về thực phẩm và dinh dưỡng. Vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản chất dinh dưỡng. Phương pháp chế biến thức ăn từ các món canh, nấu, kho mặn, chiên rang, món xào, nướng, hấp, nộm. Cách làm các món xôi, chè, mứt. Cách tỉa hoa trang trí
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-309452.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Authentic recipes from Vietnam / Recipes by Triệu Thị Chơi, Marcel Isaak; introduction by Annabel Jackson-Doling

Tác giả : Recipes by Triệu Thị Chơi, Marcel Isaak; introduction by Annabel Jackson-Doling

Nhà xuất bản : Periplus

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật chế và sử dụng thức ăn Việt Nam / Triệu Thị Chơi

Tác giả : Triệu Thị Chơi

Nhà xuất bản : Tổng hợp Thành Phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật đan móc len sợi : : Thực hành đan móc len sợi / Triệu Thị Chơi, Tôn Kim Ngẫu và Trần Thị Như

Tác giả : Triệu Thị Chơi, Tôn Kim Ngẫu và Trần Thị Như

Nhà xuất bản : Tổng Hợp Thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật chế biến các món chè xôi / Triệu Thị Chơi, Nguyễn Thị Phụng

Tác giả : Triệu Thị Chơi, Nguyễn Thị Phụng

Nhà xuất bản : Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật các món ăn từ chế biến gạo nếp / Triệu Thị Chơi, Nguyễn Thị Phụng

Tác giả : Triệu Thị Chơi, Nguyễn Thị Phụng

Nhà xuất bản : Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2003

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Frying : : Improving quality / edited by J.B. Rossell

Tác giả : edited by J.B. Rossell

Nhà xuất bản : Woodhead

Năm xuất bản : 2001

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chế biến lạnh

Nhà xuất bản : Tổng cục Thủy sản - Trường Đại học Thủy sản

Năm xuất bản : 1971

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nấu ăn dễ dàng với nồi chiên không dầu: 100 công thức bùng nổ hương vị/ Urvashi Pitre ; Lộ Huyên dịch

Tác giả : Urvashi Pitre ; Lộ Huyên dịch

Nhà xuất bản : Thế giới ; Công ty Văn hoá và Truyền thông AZ Việt Nam

Năm xuất bản : 2020

placeholder+image

Sách, tuyển tập

160 món xào ngon/ Nguyễn Viên Chi b.s

Tác giả : Nguyễn Viên Chi b.s

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội ; Nhà sách Tân Việt

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

125 món nướng đặc sắc/ Nguyễn Viên Chi b.s

Tác giả : Nguyễn Viên Chi b.s

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội ; Nhà sách Tân Việt

Năm xuất bản : 2016