Nghiên cứu thành phần, sự biến đổi của ghẹ nguyên liệu sau khi chết, đề xuất công nghệ bảo quản ghẹ sau thu hoạch: LATS Kỹ thuật: 2.11.04/ Huỳnh Long Quân
Tác giả : Huỳnh Long Quân
Năm xuất bản : 2006
Nơi xuất bản : Nha Trang
Mô tả vật lý : 171tr.: minh hoạ; 30cm 1 tt
Số phân loại : 639
Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Chế biến. 3. Sản phẩm. 4. Thủy sản. 5. 7. 6. Ghẹ xanh.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Nghiên cứu về thành phần, khối lượng, tính chất hoá học, những biến đổi cảm quan, sinh hoá, vi sinh của ghẹ xanh sau khi chết và đề xuất công nghệ bảo quản ghẹ sau thu hoạch nhằm nâng cao giá trị kinh tế của ghẹ nguyên liệu trong chế biến thuỷ sản hiện nay |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam
|
LA04.12037 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-315006.html |
Tài liệu cùng tác giả
Nghiên cứu thành phần, sự biến đổi của ghẹ nguyên liệu sau khi chết, đề xuất công nghệ bảo quản ghẹ sau thu hoạch / Huỳnh Long Quân ; Người hướng dẫn khoa học : Trần Thị Luyến, Nguyễn Thị Nga
Tác giả : Huỳnh Long Quân ; Người hướng dẫn khoa học : Trần Thị Luyến, Nguyễn Thị Nga
Nhà xuất bản : Trường Đại học Thủy sản
Năm xuất bản : 2006
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Nguồn lợi hàu biển Việt Nam - Sinh thái và kỹ thuật nuôi nâng cao / Cao Văn Nguyện, Huỳnh Minh Sang, Phan Minh Thụ
Tác giả : Cao Văn Nguyện, Huỳnh Minh Sang, Phan Minh Thụ
Nhà xuất bản : Khoa học tự nhiên & công nghệ
Năm xuất bản : 2024
Cách nuôi cá lóc thịt / Phạm Văn Khánh
Tác giả : Phạm Văn Khánh
Nhà xuất bản : Học viện Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2024
Đặc điểm sinh học và công nghệ nuôi cá trắm đen (Mylopharyngodon piceus Richardson, 1846) ở Việt Nam / Kim Văn Vạn (ch.b.), Nguyễn Thị Diệu Phương, Trần Ánh Tuyết
Tác giả : Kim Văn Vạn (ch.b.), Nguyễn Thị Diệu Phương, Trần Ánh Tuyết
Nhà xuất bản : Học viện Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2024
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN