loading
Sách, tuyển tập

Công nghệ bảo quản lương thực/ Mai Lê, Bùi Đức Hợi, Lương Hồng Nga... ; Mai Lê ch.b

Tác giả : Mai Lê, Bùi Đức Hợi, Lương Hồng Nga... ; Mai Lê ch.b

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2009

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 200tr.: minh hoạ; 27cm

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGBảo quản. 2. $2Bộ TK TVQGCông nghệ. 3. $2Bộ TK TVQGLương thực.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu cơ sở khoa học về một số loại hạt giàu tinh bột, giàu protein và chất béo cùng các loại củ nhiều tinh bột trồng phổ biến ở Việt Nam. Những tính chất vật lí và sinh học của khối lương thực, cùng sự phát triển của vi sinh vật và sâu mọt có liên quan tới yếu tố môi trường. Giới thiệu các phương pháp bảo quản có hiệu quả ở các nước và Việt Nam.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-385754.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo dục công dân 6: Sách giáo viên/ B.s.: Hà Nhật Thăng (tổng ch.b. kiêm ch.b.), Đặng Thuý Anh, Phạm Văn Hùng.

Tác giả : B.s.: Hà Nhật Thăng (tổng ch.b. kiêm ch.b.), Đặng Thuý Anh, Phạm Văn Hùng.

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo dục công dân 7: Sách giáo viên/ B.s.: Hà Nhật Thăng (tổng ch.b. kiêm ch.b.), Phạm Văn Hùng (ch.b.), Đặng Thuý Anh.

Tác giả : B.s.: Hà Nhật Thăng (tổng ch.b. kiêm ch.b.), Phạm Văn Hùng (ch.b.), Đặng Thuý Anh.

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo dục công dân 6: Sách giáo viên/ Hà Nhật Thăng (tổng ch.b.), Đặng Thuý Anh, Phạm Văn Hùng, Vũ Xuân Vinh

Tác giả : Hà Nhật Thăng (tổng ch.b.), Đặng Thuý Anh, Phạm Văn Hùng, Vũ Xuân Vinh

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Các bài giảng về bất đẳng thức côsi/ B.s.: Nguyễn Vũ Lương (ch.b.), Phạm Văn Hùng, Nguyễn Ngọc Thắng

Tác giả : B.s.: Nguyễn Vũ Lương (ch.b.), Phạm Văn Hùng, Nguyễn Ngọc Thắng

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chủ nghĩa xã hội khoa học: Tập bài giảng : Sách dùng cho hệ đào tạo từ xa/ Phạm Văn Hùng (ch.b.), Trần Văn Chương, Trần Văn Thắng, Đỗ Công Tuấn

Tác giả : Phạm Văn Hùng (ch.b.), Trần Văn Chương, Trần Văn Thắng, Đỗ Công Tuấn

Nhà xuất bản : Đại học Sư phạm

Năm xuất bản : 2010

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phân tích hoá học thực phẩm/ B.s.: Hà Duyên Tư (ch.b.), Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú.

Tác giả : B.s.: Hà Duyên Tư (ch.b.), Nguyễn Thị Thảo, Lê Ngọc Tú.

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu một số giải pháp sinh học trong công nghệ sản xuất nem chua: LATS Kỹ thuật: 62.54.02.01/ Phan Thanh Tâm

Tác giả : Phan Thanh Tâm

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình bao gói nông sản, thực phẩm/ Nguyễn Mạnh Khải

Tác giả : Nguyễn Mạnh Khải

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Công nghệ đồ hộp thuỷ sản và gia súc gia cầm/ Nguyễn Trọng Cẩn (ch.b.), Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Lệ Hà

Tác giả : Nguyễn Trọng Cẩn (ch.b.), Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Lệ Hà

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Luận án, luận văn

Lactobacilli from Vietnamese fermented foods: isolation, in vitro probiotic functionality and characterisation following spray drying: Thesis/ Ho Phu Ha

Tác giả : Ho Phu Ha

Năm xuất bản : 2008