loading
Sách, tuyển tập

Kỹ thuật chế biến luơng thực / Bùi Đức Lợi (chủ biên) . Tập 1

Tác giả : Bùi Đức Lợi (chủ biên) .

Nhà xuất bản : Khoa Học Kỹ Thuật

Năm xuất bản : 2009

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 370 tr. : minh họa ; 27 cm

Số phân loại : 664.7

Chủ đề : 1. Chế biến thực phẩm. 2. Thực phẩm -- Bảo quản. 3. Food processing. 4. Food -- Preservation. 5. Công nghệ chế biến thực phẩm. 6. Công nghệ sau thu hoạch.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Cuốn sách trình bày các phần: cơ sở lý thuyết của quá trình chế biến lương thực; Kỹ thuật sản xuất các loại gạo; Kỹ thuật sản xuất các loại bột; Kỹ thuật sản xuất tinh bột; Kỹ thuật sản xuất bánh mì và mì sợi; Kỹ thuật sản xuất thức ăn hỗn hợp cho gia súc
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-160036.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cơ sở công nghệ phần mềm : : Dành cho sinh viên chuyên ngành Công nghệ Thông tin các trường Đại học / Lương Mạnh Bá ( chủ biên )

Tác giả : Lương Mạnh Bá ( chủ biên )

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật sản xuất trong chế tạo máy / Nguyễn Thế Đạt . Phần 1

Tác giả : Nguyễn Thế Đạt .

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Luật kinh doanh : : Những vấn đề cốt yếu / Phan Thị Ngọc Thuận

Tác giả : Phan Thị Ngọc Thuận

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phương pháp xây dựng cho bề mặt CAD/CAM / Bùi Quý Lực

Tác giả : Bùi Quý Lực

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật sản xuất trong chế tạo máy / Nguyễn Thế Đạt . Phần 2

Tác giả : Nguyễn Thế Đạt .

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2007

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất gạo đồ cho một số giống lúa ở Đồng bằng sông Cửu Long : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sau thu hoạch / Nguyễn Đại Dương ; Lê Nguyễn Đoan Huy ( Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Nguyễn Đại Dương ; Lê Nguyễn Đoan Huy ( Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ sau thu hoạch ngũ cốc : : Mã số môn học NN223 / Hà Thanh Toàn, Dương Thị Phượng Liên

Tác giả : Hà Thanh Toàn, Dương Thị Phượng Liên

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật chế biến lương thực / Bùi Đức Hợi (Chủ biên) . Tập 2

Tác giả : Bùi Đức Hợi (Chủ biên) .

Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật chế biến lương thực / Bùi Đức Hợi (chủ biên) . Tập 1

Tác giả : Bùi Đức Hợi (chủ biên) .

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cereals processing technology / edited by Gavin Owens

Tác giả : edited by Gavin Owens

Nhà xuất bản : Woodhead

Năm xuất bản : 2001