loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Разраьотка технологии ферментативных гидролизатов из пресноводного моллюска дрейссены (Dreissrnum polymorpha pallas) и зеленой мидии (Perna viridis): Дисс. Кан-та тех. наук: 05.18.04/ Нгуен Хай Иен
Luận án, luận văn

Разраьотка технологии ферментативных гидролизатов из пресноводного моллюска дрейссены (Dreissrnum polymorpha pallas) и зеленой мидии (Perna viridis): Дисс. Кан-та тех. наук: 05.18.04/ Нгуен Хай Иен

Tác giả : Нгуен Хай Иен

Năm xuất bản : 2009

Nơi xuất bản : М.

Mô tả vật lý : 140с.: илл.; 30cм 1 реферат + 1 с. переводн. реферат

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGEnzym. 2. $2Bộ TK TVQGThuỷ phân. 3. 7. 4. 7. 5. Công nghệ thực phẩm. 6. Dreissena. 7. Nhuyễn thể hai mảnh vỏ. 8. Vẹm xanh.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm thuỷ phân từ nguồn nguyên liệu mới dreissena và vẹm xanh. Nghiên cứu hoạt tính sinh học của sản phẩm và khả năng ứng dụng của chúng trong vai trò chất bổ sung protein và amino-acid
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA04.15046
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-406777.html